在中央空调的安装与维护过程中，抽真空是一项至关重要的操作。若这一环节被忽视或操作不当，未将系统内的空气和水分充分抽出，将会给中央空调系统带来诸多严重问题。

一、影响制冷制热性能

空气和水分的存在会严重干扰冷媒的正常循环与热交换过程。当系统中混入空气，其在循环时会占据一定空间，使得冷媒无法充分填充管道进行有效的热传递，导致制冷制热效率大幅降低。据实际案例与数据统计，未抽真空的商用中央空调，制冷效果可能下降10%-30%。在制热模式下，由于空气的隔热作用，热量传递受阻，难以达到设定温度，室内制热效果不佳，严重影响使用体验。

二、导致设备损坏

1.压缩机故障

空气中的水分进入冷媒系统后，与冷媒、润滑油发生化学反应，生成酸性物质。这些酸性物质会对压缩机内部的金属部件，如曲轴、活塞、阀片等造成腐蚀，降低部件的强度与精度。压缩机长期在这种腐蚀环境下运行，磨损加剧，故障率大幅上升。例如，压缩机的密封件被腐蚀后，会导致冷媒泄漏，进一步影响制冷制热效果，甚至使压缩机因缺油、卡缸等问题而彻底损坏，更换压缩机的成本高昂，且会导致长时间停机。

2.管道与换热器损坏

酸性物质不仅会侵蚀压缩机，还会对系统中的管道和换热器产生腐蚀作用。铜管被腐蚀后，管壁变薄，抗压能力下降，容易出现破裂泄漏的情况。对于冷凝器和蒸发器等换热器，腐蚀会破坏其表面的换热翅片，降低换热效率，导致系统压力异常，影响整个中央空调系统的稳定运行。

3.增加能耗

未抽真空导致系统中存在不凝性气体，这些气体的存在会使压缩机的排气压力和排气温度升高。为了维持系统的运行，压缩机需要消耗更多的电能来克服额外的压力，从而导致能耗显著增加。研究表明，未抽真空的商用中央空调，其能耗可能比正常情况高出15%-25%，长期运行下来，将产生高额的电费支出，增加运营成本。

4.造成管道堵塞

系统内残留的水分在低温环境下会结冰，尤其是在膨胀阀、毛细管等节流部件处，冰堵现象较为常见。一旦发生冰堵，制冷剂的流通受阻，系统无法正常循环，空调将无法制冷或制热。此外，空气中的杂质与系统内的腐蚀产物混合，还可能造成脏堵，进一步加剧管道堵塞问题，严重时需要对整个系统进行清洗或更换部分管道，维修难度大、成本高。

5.影响系统稳定性与可靠性

由于未抽真空引发的上述一系列问题，如压力不稳定、设备损坏、管道堵塞等，会导致商用中央空调系统频繁出现故障，运行稳定性和可靠性大大降低。这不仅会影响室内环境的舒适度，还可能对商业场所的正常运营造成干扰，如商场、酒店等场所，频繁的空调故障会给顾客带来不佳体验，影响商业声誉。

综上所述，在商用中央空调的安装与维护中，抽真空是必不可少的关键步骤。只有确保系统处于高真空状态，才能有效避免上述问题的发生，保证中央空调系统高效、稳定、可靠地运行，延长设备使用寿命，降低运营成本。